Lithata（リザァータ）
Leaf Dine編集部
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山のパン屋 桑の実
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「道の駅こぶちさわ」にあるヴィーガンベーカリー
「道の駅こぶちさわ」にある、動物性食材を一切使用しないヴィーガンのパン屋さん「山のパン屋 桑の実」。
元々は動物性食材を使用したベーカリーでしたが、オーナーの尾山さんが食肉用の家畜として飼育される動物達を育てる環境が劣悪であるという映像を見て、パンを作る工程の中から動物性食材を使用しないということを決意して、ヴィーガンのベーカリーになりました。
ラム酒漬けなどの一部のメニューを除き、アルコール系の調味料を使用していないパンも多くあり、ムスリムフレンドリーです。
ACCESS
店舗情報
| 店舗名 | 山のパン屋 桑の実 |
| 住所 | 〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町２９６８−１（道の駅こぶちさわ） |
| 電話番号 | 0551-36-5227 |
| 営業時間・定休日 | 9:00 – 17:00 ■ 定休日：不定休 |
| アクセス | 小淵沢ＩＣより車で２分。 小淵沢駅から1,745m |
| カード決済 | カード可 電子マネー可 |
| 駐車場 | あり（「道の駅こぶちざわ」共同無料駐車場） |
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“Eat greens, grow green.” -
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日本全国のヴィーガン・ベジタリアンレストラン検索サイトLeaf Dine編集部です。
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